固定轮廓铣和等高线铣削是数控铣削加工中的两种不同策略。固定轮廓铣是按照预先设定的刀具路径进行铣削，无论材料的表面形状如何，都会按照预设的路径进行。而等高线铣削则是根据材料的表面形状，沿等高线进行铣削，以保持刀具与材料表面的恒定距离。

因此，固定轮廓铣更适用于加工具有固定形状和深度的轮廓，而等高线铣削则更适用于加工复杂曲面。