取决于个人的口味和需求，但是一般来说，选择口感甜、水分足的红薯品种比较好，例如2：

千野蜜薯：来自山东产区的千野蜜薯，颜色诱人，甜度超级高，薯肉可以烤出一层薄薄的焦皮，口感特别好，除了价格贵一点，其他都还好。

塔塔蜜红薯：来自云南产区的塔塔蜜红薯，肉质细腻，完全糖化后，甜度相当高，价格适中。

52度良作：来自河北产区的52度良作，口感非常好，甜度也很高。

鸣门金时：来自海南产区的鸣门金时，烤出来的口感外焦里糯，完全糖化后很甜，肉质细腻无丝。