草鱼，1、巴沙鱼冲洗干净解冻，放入姜丝，葱丝，料酒腌制15到20分钟；

2、倒出里边的水分和姜丝葱丝；

3、重新放入新鲜的姜丝葱丝，放入蒸锅，蒸6到8分钟

4、蒸好后把多余水倒出，姜丝葱丝检出，倒入蒸鼓豆豉酱油里边加点糖提鲜

5、适量油预热后淋到鱼上，最后放入切好的绿色葱丝即可。