德宏酸粑菜是一道传统的云南小吃，以米糕、酸菜、猪油和蒜头为主要材料制作而成。首先将米糕切成小块，用热水烫软；酸菜洗净切碎；猪油炒香后加入蒜泥煸炒；将烫软的米糕和酸菜一同放入锅中煮熟，添加适量盐、味精和鸡精调味即可。酸粑菜口感鲜香嫩滑，入口即化，深受云南人民喜爱。