制作步骤：

1、肉馅加料酒，生抽，盐拌匀腌制十分钟；

2、韭菜摘净洗净控干水分切末；

3、把韭菜和肉馅混合拌匀；

4、面粉加温水和成光滑的面团醒二十分钟；

5、擀成饺子皮包入馅料捏紧；

6、锅中烧开水放入饺子煮熟即可。