首先，淋巴肉通常是比较柔软的，而且含有较多的脂肪和结缔组织，颜色较浅，不像肌肉那么鲜红。

其次，淋巴肉煮熟后容易烂糊，且肉质不够韧性，口感也比较软烂。最后，如果有疑虑，最好还是询问卖肉的人员，或者在购买之前观察一下肉块的形状和质地，以免被误认为是其他肉类。总之，购买和烹饪时要特别注意，避免引起危害人体健康的后果。