以另一器皿打蛋。

倒下两倍的水、盐、油。

盛蛋器皿放进锅里加热。

倒入蛋液，蒸2分钟，关火，不要掀盖。

20分钟後取出。

洒上葱花，可随意加少许生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。