修剪牡丹花枝应该在秋季或早春进行。首先，将死枯的枝条和叶子剪掉，以便营养能更充分地分配到新芽上。

然后，将花枝修剪至高度30-60厘米之间，这样可以刺激新芽的生长并促进花骨朵的形成。

在修剪时，要选择一把锋利的花剪，并在剪口处涂抹防止病菌感染的药剂。

修剪完毕后，需要仔细清理花园废料并进行消毒，以有效预防病菌和虫害的发生。