大青枣不是转基因产品。

详细说明：

转基因技术是指利用DNA重组、转化等技术将特定的外源目的基因转移到受体生物中，并使之产生可预期的、定向的遗传改变。而青枣是一种热带、亚热带的水果，其果实营养丰富，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，被誉为“维生素丸”。青枣的果形优美，具有苹果、梨、枣的风味，口感脆甜可口，深受人们喜爱。

从转基因的定义来看，青枣并不属于转基因产品。转基因产品通常是通过人工方式将某种生物的基因转移到另一种生物中，以获得特定的遗传特性。而青枣的种植和繁殖都是通过自然的方式进行，没有涉及到基因转移等人工操作。

此外，青枣的营养价值和口感都与其天然的生长环境和品种有关，与转基因技术无关。因此，可以确认青枣不是转基因产品。

综上所述，青枣不是转基因产品，其优良的品质和口感源于其自然的生长环境和品种特性。