木棉豆腐两块，水开后放锅里蒸十分钟（蒸的时候用棉布包起来）蒸好后拿出来用重物压一个晚上或者八个小时左右，锅里放水＋生抽老抽香叶桂皮八角，煮十分钟，不能时间长，长了会烂，拿出来用密封袋和卤水一起装起来放冰箱放一个晚上，这样比较入味，如果是香干就可以吃啦。

如果腊干的话拿出来沥干水后烤箱烤一下（我是180°烤了五分钟，烤箱不同自己调整下）再熏一下就可以吃啦