蚂蚁具有一定的营养价值。

在中国南方地区，蚂蚁烤鸡蛋是一种传统美食，而且蚂蚁中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等营养成分。

蚂蚁蛋中的蛋白质含量高达53%，比肉类和鱼类的蛋白质含量还要高。

此外，蚂蚁中还含有人体所需的铁、锌、硒等微量元素。

但是需要注意的是，蚂蚁中含有一定的蛋白酶和尿酸，过多的摄入会对身体产生危害，不宜过量食用。

所以在食用蚂蚁时需要根据个人情况适量摄入。