新买的菜板用盐水泡的原因是，盐水可以使木头内部的细胞失去水分，菜板变得更紧实，更耐用，盐水还可以去除菜板上残留的杂质，起到消毒杀菌的作用，当你的菜板用过一段时间以后，上面会残留很多杂质和细菌，也䙲不定时地用温盐水进行刷洗，放在太阳下晾晒半天，去除一下异味，清洁一下保持菜板干净，整洁。