植物烧焦的味道通常是一种苦味和烟味的混合体。当植物被加热到高温时，其中的碳水化合物开始断裂，释放出不同的气体和化学物质，包括焦油和烟雾。

这些化学物质会产生一种燃烧的气味，同时也会产生一种苦涩的味道。

这种味道对人们的感官来说往往不太愉悦，同时也提醒我们植物已经受到了损害。植物在自然界中发挥着重要的作用，我们应当保护好它们，避免它们受到不必要的破坏。