盐鸭是一种传统的美食，它的好处在于口感香脆、肉质鲜美，能够满足人们对美食的追求。此外，盐鸭还含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有一定的营养价值。然而，盐鸭也存在一些坏处，由于腌制过程中需要使用大量的盐和其他调料，因此会导致盐鸭的盐分含量较高，长期食用可能对健康造成不利影响。因此，适量食用盐鸭可以带来美食的享受，但过量食用则需要注意控制。