咸蛋黄肉松沙拉酱的比例为：咸蛋黄70克，肉松15克，沙拉酱25克。

其做法为：咸蛋黄180度烘烤5分钟左右取出，压碎与肉松、沙拉酱拌匀即可。

需要注意的是，不同品牌的沙拉酱密度不同，在添加时可以适当调整，以免过于湿润或干燥，影响口感。同时，烘烤咸蛋黄的时间和温度也需要根据具体情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。