建瓯春笋是一种非常普遍且受欢迎的食材，但是剥起来可不容易。首先，要将春笋清洗干净，并用刀削去笋身表面的黑色外皮。

然后，用刀在笋尖处切出一些白色部分，并将笋子截为合适的长度。

接下来，用手握住春笋的笋头，用力将它们向左右两边分离，直到你能够完全剥下笋子。注意要通过握住笋头的方式来避免将笋子弄损。

最后，用微波炉或蒸锅蒸煮，直到味道鲜美即可享受。