值得收藏。

原因是张裕旧版vsop白兰地是中国品牌中较为知名和经典的白兰地之一，它采用优质的葡萄酒酿制而成，酒质浓郁，口感醇和，且具有一定的历史和文化背景，因此是收藏品价值较高的酒类之一。

同时，张裕旧版vsop白兰地是限量发行的，而且已经停产多年，因此存世量较少，稀有度高，它的收藏价值也得到了广泛认可。

另外，随着国内市场的不断开放和提高，对高品质白兰地的需求也不断攀升，收藏市场的潜力可能还有很大的上升空间。

因此，张裕旧版vsop白兰地是一款值得收藏的高品质白兰地酒。