不锈钢焊错了，需要将其拆开，确实是一个比较棘手的问题。不锈钢由于其材质特性，一旦焊接，连接处会非常牢固。但也不是没有办法，以下是一些可能的解决方案：

机械方法：如果焊接的接头不是非常复杂，可以考虑使用机械方法，如使用切割机、砂轮机等工具，对焊接处进行切割或磨削。这种方法需要一定的操作经验和技巧，并且可能会产生一些火花和飞溅，需要注意安全。

热切割方法：热切割方法包括火焰切割、等离子切割和激光切割等。这些方法都是通过高温将焊接处熔化或烧蚀，从而达到拆开的目的。火焰切割需要使用燃气和氧气混合燃烧产生高温火焰，等离子切割则利用高温等离子气体将金属熔化并吹走，激光切割则是利用高能激光束熔化金属。这些方法需要专业的设备和技能，并且操作过程中需要注意安全。

化学方法：化学方法主要是通过使用化学腐蚀剂来腐蚀焊接处，从而将其拆开。这种方法需要选择合适的化学腐蚀剂，并且需要控制好腐蚀的时间和程度，否则可能会对不锈钢材料造成损伤。此外，化学方法还需要注意环保和安全问题。

无论采用哪种方法，都需要注意安全和环保问题。在操作过程中，需要佩戴好防护眼镜、手套等防护用品，避免产生飞溅和火花对人员造成伤害。同时，还需要注意防止污染环境，采取合理的废弃物处理和废水处理方法。

最后需要提醒的是，如果不确定如何操作或者没有相关经验，最好不要自行尝试拆开不锈钢焊接件。最好寻求专业的焊接工人或者相关机构的帮助，以确保安全和效果。