不推荐开设。

因为养鹦鹉需要具备一定的专业知识和技能，同时饲养过程中也存在一定的风险和责任。

而淘宝作为电商平台，需要保证所售商品的质量和健康，这对于鹦鹉这类动物来说是很难保证的。

此外，开设鹦鹉店铺可能会涉及动物保护方面的问题，有可能引起相关部门的调查和处罚。

因此，个人不建议在淘宝上开设手养鹦鹉店铺。

如果想养鹦鹉，建议去专业的宠物店购买，或者找信誉良好的饲养者购买。

同时，在饲养鹦鹉之前，应了解相关的饲养知识和技能，确保自己有能力和责任去照顾好它们的健康与幸福。