鸭脚板是一种营养丰富的野菜，炒时需先焯水去除涩味，然后用蒜末和姜末爆香，再加入适量盐和鸡精调味，最后放入鸭脚板翻炒均匀即可，注意不要煮过头变得肉质不佳。可以在炒鸭脚板的同时加入木耳或豆腐等其他食材，提升口感和营养价值。炒好的鸭脚板外形乌黑油亮，入口口感独特，味道鲜美清爽，让人回味无穷。