染色红柚子是将普通柚子染上红色，使其外表呈现红心柚子的特征，而真红心柚子则是红心蜜柚，其果肉呈现红色。两者的区别主要表现在以下几个方面：

1. 外观：染色红柚子的果皮颜色可能比普通柚子更鲜艳，但仔细观察时，其表皮可能较为粗糙，颜色分布可能不均匀；而真红心柚子的果皮颜色较为自然，表皮光滑且颜色分布均匀。

2. 手感：染色的红柚子因为表皮可能比较粗糙，摸起来手感不如真红心柚子的表皮光滑；另外，染色红柚子的重量可能比真红心柚子轻。

3. 味道：由于染色红柚子是通过染色来改变外表，其果肉味道可能与普通柚子无异；而真红心柚子的果肉因为含有更多的胡萝卜素和番茄红素等营养物质，味道更加鲜美。

总的来说，真红心柚子因为其天然的红色果肉和更好的口感而更受欢迎，而染色红柚子则存在一些风险和疑虑。在购买时，可以通过观察、触摸和品尝等方式来辨别真伪。