答:1、新竹菜板先用清水加点洗洁精或者碱水冲洗干净，然后放在架子上晾干。等干燥后，在双面的板上各涂抹上一层食用油，然后继续风干直到油完全渗入到竹面板里，最后用清水冲洗一下就可以使用，这样竹面板抹了油能够防止开裂和变形。