把红薯去皮，切薄片上锅蒸，蒸软取出用勺子压成红薯泥，冷却倒入糯米面粉揉成面团，喜欢吃甜的可加白糖。弄成小圆球沾上面包糠下油锅炸，或放入空气炸锅，也可上锅蒸，出锅沙上白糖芝麻。