建议最好不要吃。如果甘蔗变质了也会变成红色，凡是有红点的甘蔗都是霉变的。抵抗力强的人吃了不会有太强的反应，但毕竟还是对人体不好的，再说，人的抵抗力在某一时段都不一样，所以，建议就不要吃了。