首先，将适量的话梅放入容器中，加入适量的红酒，使话梅完全浸泡。

然后，将容器盖好，放置在阴凉通风处静置一周，直到话梅变软为止。期间要注意每天晃动容器，以确保红酒均匀渗透到话梅中。

最后，将泡好的话梅取出，晾干后即可食用。美食家们可以根据自己口味增减红糖、桂皮、丁香等调料来丰富口感，更有意思。注意，饮酒要适量，过量可能对身体健康产生不良影响，千万不可贪杯。