污水中的氮含量可通过多种方法测定，包括凯氏定氮法、紫外-可见光分光光度法、离子色谱法和电化学法。

凯氏定氮法是一种经典方法，涉及将有机氮氧化为硝酸盐，然后将其还原为氨气，通过蒸馏收集并滴定氨气来测定氮含量。

紫外-可见光分光光度法利用比色反应，通过测量特定波长处的吸光度来测定硝酸盐或亚硝酸盐浓度。

离子色谱法分离样品中的离子，然后根据导电率或其他特性来检测和量化氮物种。

电化学法使用电极来检测氮物种，例如铵离子选择电极或硝酸盐离子选择电极。选择合适的方法取决于具体需要，例如样品类型、所需的准确度和检测限。