娃娃吃蔬菜时，应注重蔬菜的营养价值和适合宝宝的消化能力。以下是几种营养丰富的蔬菜推荐：
1. 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于视力发展和免疫系统。
2. 菠菜：富含铁质、钙和维生素A、C，对骨骼和视力有益。
3. 西兰花：含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和K，以及抗氧化物质。
4. 南瓜：含有维生素A和C，以及纤维，有助于宝宝的消化。
5. 豌豆：提供蛋白质、维生素C和铁，有助于宝宝的成长。
6. 土豆：含有碳水化合物和纤维，易于消化，是宝宝能量的良好来源。
为确保宝宝能够安全摄入这些蔬菜，建议采取以下措施：
- 将蔬菜煮熟，使其更容易咀嚼和消化。
- 根据宝宝的年龄和咀嚼能力调整蔬菜的质地，如做成泥状或细碎状。
- 避免添加盐、糖或其他调味料，以免影响宝宝的健康。
- 观察宝宝对不同蔬菜的反应，以预防可能的食物过敏。