不是。白心红薯虽然在选育过程中，借助了现代生物技术的手段，如基因编辑等，但是它并不属于传统意义上的转基因作物，没有外源基因被导入。

其所表达的 β-胡萝卜素合成酶基因来自于白心山药，并通过基因编辑等技术实现定向插入到红薯基因组中，使得红薯能够合成更多的 β-胡萝卜素。因此，白心红薯并不违反中国法律规定，也无需在包装上标注“转基因食品”。