早餐是一天中最重要的一餐，以下是早餐蛋白质最佳吃法的建议：

1. 鸡蛋

鸡蛋是蛋白质含量丰富的食物，且蛋白质的吸收利用率高。早餐可以选择吃鸡蛋，可以煮水煮蛋、煎蛋或者做成蛋饼等。

2. 瘦肉、鸡肉或火腿

这些肉类都是优质的蛋白质来源，瘦肉中的蛋白质含量更高。可以将它们加入到煮粥或炒饭中一起食用。

3. 酸奶

酸奶是优质蛋白质和钙元素的来源。早餐可以选择经过严格处理的原味酸奶，也可以加入水果、坚果等搭配食用。

4. 黑豆、豆腐等豆制品

豆类食品是蛋白质的主要来源之一，豆腐可以用来制作凉菜或加入粥面中食用，黑豆可以加入到粥中煮熟。

总之，早餐要想保证足够的蛋白质摄入，可以食用蛋类、肉类、酸奶、豆腐等丰富的蛋白质来源，同时要保持饮食均衡，搭配蔬菜、水果、谷类食物等，让身体更健康。