近视700度跑步800米不一定会导致视网膜脱落，但是存在一定的风险。长期高度近视会使眼睛的视网膜变薄并容易发生脱落，而跑步过程中的剧烈震动也可能加速视网膜脱落的风险。因此，建议近视度数较高的人在进行高强度运动时要注意保护眼睛，例如佩戴合适的护目镜等。同时，定期进行眼部检查也是预防视网膜脱落的重要措施。