将牛肉馅放盐和酱油之后，在恒温下存放的时间取决于环境温度和肉馅的新鲜程度。一般来说，在室温下，肉馅可以存放1-2天，但是如果环境温度较高，则需要尽快食用，以免肉馅变质。为了保持肉馅的新鲜度和安全性，建议将其放在冰箱中冷藏，可延长存放时间至2-3天左右。