超市冰箱单层摆放保健食品是可以的，但需要注意以下几点。首先，要确保这些保健食品不会影响其他冷冻或冷藏产品的温度和质量。

其次，要遵循食品安全和卫生法规，确保食品的标签上清楚地标明成分、保质期和营养信息等。最后，应该注意产品的陈列方式和位置，以吸引消费者的注意力和方便他们购买，并定期检查过期或损坏的产品，保证消费者购买的食品是安全的和高质量的。