在选择厨房300*600铝扣板时，需要关注以下几个方面：

1. 材质要选择高质量的铝扣板，具有防水、防潮、防火等特点；

2. 颜色要与整体厨房设计协调，可选择多种颜色；

3. 厚度要选择适宜的厚度，保证板材的牢固度和耐久性；

4. 安装方式也很重要，需要选择可靠的安装方式，并请专业安装工人进行安装。总之，选择适合自己的铝扣板必须保证质量、颜色、厚度、安装方式等方面的合理性。