以下是我的回答，蔬菜管理的方法和技术涵盖多个方面。

首先，要选择土壤富饶、土质疏松、地势平坦的栽种地。

其次，提供充足的水分，每隔三天为蔬菜灌溉一次，保持土壤湿润。同时，确保蔬菜接受到足够的阳光，但在阳光过于强烈时，需适当遮荫。此外，病虫害防治和配方施肥也是蔬菜管理的重要环节。施肥应根据蔬菜的生长情况和产量需求进行合理搭配，确保蔬菜健康生长并提高产量。