一挂车能拉多少吨甘蔗，取决于多种因素。首先，甘蔗的品种和生长环境会影响其重量。一般来说，甘蔗的重量在每根2到5公斤之间。其次，甘蔗的运输方式也会影响挂车的载重。如果甘蔗是用捆绑的方式装载，挂车的载重可能会更重一些。此外，挂车的载重能力也是关键因素。不同的挂车有不同的载重能力，从几吨到几十吨不等。

综合考虑这些因素，一般情况下，一挂车可以拉大约20吨的甘蔗。但是这只是一个大致的数字，实际载重可能会因上述因素有所变化。因此，要得到准确的数据，最好在实际装载时进行称重。同时，也要注意遵守相关法律法规，确保超载情况的出现。