如果奶块蛋糕没了，可以尝试以下几种方法:

1. 重新制作蛋糕。如果已经制作了蛋糕，但是它已经过期了或者味道变质了，可以尝试重新制作蛋糕。只需要将已经变质的蛋糕材料扔掉，然后按照蛋糕的制作方法重新制作即可。

2. 制作其他甜品。如果不喜欢重新制作蛋糕，可以尝试制作其他甜品，例如红豆沙、绿豆糕、草莓派等。这些甜品也可以使用类似蛋糕的材料制作，口感和味道可能会有所不同。

3. 寻找替代品。如果实在找不到替代品，可以尝试使用其他食材来代替奶块蛋糕。例如，可以使用巧克力酱代替奶块，用香蕉代替奶酪等等。这种方法需要根据个人口味和偏好进行调整。