是的，室内做饭或取暖时使用有烟囱的炉灶可以减少室内污染。这是因为烟囱可以将燃烧产生的有害物质排出室外，避免了室内烟雾的积聚，从而使室内空气更加清新。

同时，使用烟囱炉灶还可以减少CO2的排放，有益于环境保护。因此，无论是为了保护自身健康还是关注环保问题，都应该尽可能地选择使用有烟囱炉灶。