这是一个光学现象。可以用牛顿环来解释。

如果没有光线，我们是无法看到颜色的。因此看到彩色是由于有外来的光源，比如太阳光或者灯光等，

很薄的汽油层的上下表面会反射这些光线，形成彩色的环。就像牛顿环的链接里面提到的是一个等厚薄膜干涉现象一样。如果加厚油滴，那么这个环就会消失。