答:金桔煮姜的功效:健脾开胃，以及美容养颜的功效。生姜中含有丰富的辛辣以及芳香的成分，金桔也含有丰富的挥发性芳香油成分，所以生姜金桔冰糖水有较强的辛辣气息，能够有效去除体内寒气，经常食用能够达到止咳化痰的作用。