洋参不是香辛料，不应该被用作香辛料。

因为洋参是一种中草药，主要用于调节身体和增强免疫力，而不是为了增加菜肴的口味。

如果用作香辛料，则会影响它的药效和营养价值。

对于烹饪，应该选择专门的香辛料来调味，如胡椒粉、花椒、八角等。

如果想要增加营养，可以选择添加一些草药，如洋葱、姜、蒜等。