开罐不掉坑有一定技巧。首先，不要直接用手抓开罐盖，而是推荐使用开罐器。

第二，注意开罐时的角度，尽量垂直于罐盖，以减少抖动。

第三，可以把罐子倒过来，用手轻轻拍一下罐底，让食物松动。最后，如果不想倒出全部内容，可以使用一张纸巾或保鲜膜将罐盖覆盖，翻过来让食物沿着纸巾或保鲜膜缓慢滑出。这样就可以有效地避免罐头掉坑的问题了。