1. 乌骨羊口感非常好。

2. 这是因为乌拉圭是一个以畜牧业为主要经济支柱的国家，羊肉是乌拉圭的重要农产品之一。

乌拉圭的天然草场广阔，气候适宜，这使得乌拉圭的羊肉质量优良，口感鲜嫩。

3. 此外，乌拉圭的畜牧业发展历史悠久，培育出了多个优质的羊肉品种，如Merino和Corriedale等。

这些品种的羊肉肌肉纤维细腻，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。

因此，乌骨羊肉的口感非常好，深受消费者的喜爱。