1. 增项需要重新申请食品生产许可证，需要一定的时间和资金投入。

2. 增项的具体流程如下：首先需要进行变更申请，包括提供变更的原因、变更的项目和证明材料等；然后进行现场检查，检查是否符合相关法规和标准；最后需要经过审批，获得增项的许可证。

3. 增项不仅需要符合相关法规和标准，还需要考虑企业自身的实际情况，例如生产能力、人员素质、设备等条件。

因此，企业需要认真评估自身的能力和需求，合理申请增项，以确保生产质量和安全。