养鱼需要注意到添加适当的维生素，比如维生素C、维生素D、维生素E等。维生素C能提高免疫力，促进养殖鱼的生长和健康；维生素D有助于鱼类吸收钙质，促进鱼鳞、骨骼、耳石的生长；维生素E具有抗氧化作用，增强鱼类的免疫力。适当添加维生素可以提高鱼的免疫力和生长速度，但需要注意添加的剂量，避免过量添加对鱼类造成危害。对于不同种类的鱼，其需要的维生素种类和剂量也会有所区别。