酱猪蹄的浸泡时间取决于具体的做法和个人口味偏好。一般来说，酱完的猪蹄在汤汁中继续浸泡一段时间可以让猪蹄更好地吸收调料的味道，变得更加入味。浸泡时间可以从30分钟到几个小时不等。如果想要猪蹄更加入味，可以选择将猪蹄放在酱汁中，放入冰箱浸泡一夜（大约8-12小时）。这样不仅能让猪蹄充分吸收酱汁，还能让肉质变得更加柔嫩。不过，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免猪蹄变得过于咸重或者变得过于软烂。在享用前应根据个人口味调整浸泡时间。