福建四色牌是一种纸牌类游戏，由黄、红、白、绿四种颜色的牌组成，每种颜色又分为将士相、车马炮、卒七组牌，每组各有四张，总计112张牌，另有公侯伯男子五张特殊牌，共计117张。

以下是福建四色牌的一些基本规则和游戏术语解释：

发牌：每人发20张牌，顺序从头家开始依次顺时针进行。庄家首局随机定一个为头家，以后则上局胡牌玩家为头家，流局庄家不变。四家每人20张发完后，再给头家多发一张，该牌张需要先亮出，如果无人胡牌时，才可收入牌列。

抓牌打牌：按照逆时针的顺序抓牌打牌。抓到的牌都亮在明面，不能要的只能打出，不能放到手里。

车：两张同色的将士相、车马炮为素车，三种不同色的将或卒为肥车，四种不同色的将或卒为长车。在车子上三张以上相同的牌为出车。

清：三种以上不同色的士、相、车、马、炮为清。清必须碰、子、楼或闹才算“胡”。

天地：同色的“将、卒”为天地。天地必须碰、子、楼或闹才能算“胡”。

闲牌：除将以外不成圆不成对的为闲牌。

碰（俗称“步”）：手中对子与另一张同样的牌相遇时就是碰，将、车、卒为肥步，其余为素步。

子：手中三张相同的牌为子，将、车、卒为肥子，其余为素子。

楼：手中子与另一张同样的牌相遇时就是楼（俗称“上楼”或“发子”），将、车、卒为肥楼，其余为素楼。