是的，龙眼剥了会氧化。龙眼果皮中含有大量的鞣酸和多酚等天然色素，这些物质易与空气氧化反应，从而导致龙眼肉的表面由淡黄色变为暗褐色，口感和营养也会受到影响。为了延长龙眼的保鲜期，应在买回家的第一时间将果肉剥离果皮、果核，用保鲜膜或密闭盒子存储在冰箱中。同时，食用前最好先将龙眼放入清水中漂洗，去除表面污垢和草酸盐等杂质。