剁椒面素臊子是一道来自湖南的美食，主要食材包括豆腐、豆皮、木耳、葱姜蒜和剁椒等。

首先将豆腐和豆皮切成小块，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。

再将适量的剁椒加入热油中炒香，加入葱姜蒜末煸炒，最后加入豆腐、豆皮和木耳翻炒，调入适量的盐和味精即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，适宜搭配米饭或面食食用。