谷元粉是一种传统的中国小吃，其蒸出的口感要求蓬松绵软，让人回味无穷。为了蒸出这样的口感，关键在于面糊的制作和蒸制的细节。

首先，制作面糊时要注意让面糊中含有足够的气泡，可以在面糊中加入泡打粉或苏打粉等发泡剂，也可以让面糊充分发酵，增加气泡数量。

其次，在蒸的细节上，要注意水蒸气的充分，可以将谷元粉放入搭有湿布的蒸笼中，在蒸的过程中多次开关火，使得水蒸气的充分，从而蒸出蓬松绵软的谷元粉。