区别主要有以下几点：

1. 涂覆方式：模型改色笔涂是通过直接使用笔刷涂抹颜料到模型上，而喷涂则是将颜料装进喷枪，通过喷射将颜料均匀地涂覆在模型表面。

2. 使用难度：相对而言，模型改色笔涂的使用更加简单，可以更精确地涂抹颜色，因为使用者直接接触模型表面。而喷涂则需要使用者掌握喷涂技巧，避免颜料过量或喷涂不均匀。

3. 颜料质地：模型改色笔涂一般使用的是油性或者水性颜料，根据需求选择适合的质地。而喷涂则使用的是喷漆或者喷蜡，通常需要额外的稀释剂。

4. 表面效果：模型改色笔涂由于涂抹方式的限制，容易产生笔痕或者毛刷痕迹，不太适合细节丰富的模型。而喷涂则可以形成均匀的颜色涂层，更适合涂抹大面积的模型。

综上所述，模型改色笔涂和喷涂的区别主要在于涂覆方式、使用难度、颜料质地和表面效果。根据个人需求和模型类型的不同，选择合适的涂色方法可以更好地完成作品。